Estabelecimento de espetos é interditado após fiscalização sanitária com apoio da GCM em Birigui

Local apresentava irregularidades nas condições de higiene, conservação e armazenamento de alimentos; proprietário foi conduzido à delegacia e liberado após prestar esclarecimentos

Foto divulgação

Da redação Diego Alves

Um estabelecimento utilizado para a preparação e comercialização de espetos de carne foi interditado pela Vigilância Sanitária na manhã desta quarta-feira (16), na Rua José Troncoso, no Jardim Sumaré, em Birigui. A fiscalização ocorreu por volta das 9h, com apoio da Guarda Civil Municipal (GCM).

Segundo informações da GCM, a equipe foi acionada via CAD para acompanhar agentes da Vigilância Sanitária, a Diretoria de Biossegurança e profissionais de saneamento durante a fiscalização do local.

O estabelecimento funcionava no período noturno com a preparação e comercialização de espetos de carne e, durante o dia, era utilizado para a fabricação e preparação dos insumos.

Durante a fiscalização, foram constatadas diversas irregularidades relacionadas às normas sanitárias e de segurança alimentar. Entre os problemas identificados estavam alimentos expostos de maneira inadequada, acúmulo de resíduos e condições precárias de higiene e conservação do ambiente.

As irregularidades foram registradas por meio de fotografias e os materiais e alimentos que estavam expostos de forma irregular foram apreendidos pela equipe da Vigilância Sanitária. Posteriormente, os produtos foram descartados conforme os procedimentos sanitários adotados pela fiscalização.

Diante das condições encontradas, o estabelecimento foi interditado pela Vigilância Sanitária e ficou impedido de exercer suas atividades.

A perícia também foi acionada e esteve no endereço para realizar os procedimentos técnicos necessários no local.

O responsável pelo estabelecimento, de 48 anos, foi conduzido à Delegacia de Polícia para prestar esclarecimentos. Após ser ouvido, ele foi liberado.

A fiscalização contou com a participação da Guarda Civil Municipal, Vigilância Sanitária, Diretoria de Biossegurança, agentes de saneamento e equipe de perícia.

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