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Da redação Diego Alves
Desde o último dia 17, os convidados visitam pontos de interesse como sítios, fazendas, pesqueiro, vinícola, cachaçaria, queijaria, bares e restaurantes. Nesta sexta, o grupo se concentra na sede do Senac Araçatuba, onde produtores locais vão receber capacitação profissional e informações sobre empreendedorismo na gastronomia, normas de inspeção, linhas de crédito para inovação e o panorama do turismo rural.
O dia de aprendizado termina com uma aula-show da madrinha da rota gastronômica da região, a chef e pesquisadora em cozinha brasileira Tanea Romão, que comanda o restaurante Casa da Tanea, na capital. Ela vai ensinar o preparo de uma receita com produtos típicos da rota visitada pelos participantes na região de Araçatuba.
Palestrantes, produtores e convidados também vão trocar ideias e experiências para incentivar a melhoria de produtos e serviços na região. No sábado (23), o grupo vai participar do festival gastronômico aberto ao público, também no Senac Araçatuba, com pratos e bebidas produzidas na região.
“O Sabor de SP divulga a diversidade gastronômica do estado realçando a autenticidade, a cultura e a história da gastronomia paulista. Ao todo, serão dez semanas de evento até 2024, percorrendo cada uma das rotas gastronômicas reconhecidas pelo Governo do Estado e que aquecem a economia de 28 regiões turísticas”, afirmou o secretário Roberto de Lucena.
O Sabor de São Paulo também tem apoio de instituições como o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Faculdade Evangélica de São Paulo (Faesp), Serviço de Aprendizagem Rural (Senar), Associação das Prefeituras das Cidades Estância de São Paulo (Aprecesp), Associação das Prefeituras dos Municípios de Interesse Turístico de São Paulo (Amitesp), das Secretarias de Estado de Agricultura e Abastecimento e da Cultura, Economia e Indústria Criativas e do Fundo Social de São Paulo.
Serviço – Gabinete 3D Turismo em Araçatuba
Data: 22 de setembro (sexta-feira)
Local: Rua Oscar Rodrigues Alves, 55, 1º andar (Auditório da Secretaria Municipal de Educação – Edifício Siran), Centro – Araçatuba/SP
Horário: 8h30 às 12h
Programação:
8h30 – Café da manhã e recepção aos convidados
9h às 10h30 – Apresentações dos programas e ações
10h30 às 12h – Atendimento a prefeitos e gestores locais
Sabor de São Paulo – Araçatuba
Data: 22 de setembro (sexta-feira)
Local: Senac Araçatuba – Avenida João Arruda Brasil, 500, bairro São Joaquim
Horário: das 9h às 16h – workshops, palestras e aula-show
Festival Gastronômico Sabor de SP (aberto ao público)
Data: 23 de setembro (sábado)
Local: Senac Araçatuba – Avenida João Arruda Brasil, 500, bairro São Joaquim
Horário: das 11h às 17h
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